Citroenschil

Artikelnummer:	4
Beschikbaarheid:	Niet op voorraad

Citroenschillen zijn zeer lekker voor het kruiden van gerechten met vis, gevogelte, runds- of varkensvlees en smaakt heerlijk in thee of andere dranken en in gebakjes. Kortom, bij vanalles! 

Voeg het eens toe aan je tasje groene of zwarte thee voor een extra smaakje. 

Gedroogde citroenschillen kunnen tot drie keer zo sterk van smaak zijn als een verse citroenschil! Het bevat veel vitamine C en zou goed zijn voor de spijsvertering, het lichaamsgewicht en het hart. 

Citroenschillen verlagen cholesterol

In schillen van citroenen zit veel pectine. Nederlandse onderzoekers van de Universiteit van Utrecht rondden in 2002 een onderzoek af naar de antikankerwerking van pectine. Men vergeleek de werking met consumptie van citroenschillen en het afvalwater van citroenschillen waaraan pectine was onttrokken. Als deze stoffen werken cholesterolverlagend; de lever slaat minder cholesterol op als één van deze producten werd gegeven aan muizen. De onderzoekers concluderen dat pectine, citroenschil en het afvalwater van citroenschillen cholesterolverlagend werken en dat dit komt door pectine en andere stoffen in citroenschil.

Citroenschil tegen obesitas en insulineresistentie

Je weet misschien al dat citroen een wetenschappelijk bewezen middel is dat helpt bij het afvallen. Uit onderzoek uit 2008 blijkt dat ook stoffen uit de schillen van citroenen een positieve werking hebben. Er werd in Japan een onderzoek gedaan op muizen. De muizen werden in drie groepen verdeeld: een groep kreeg een dieet dat laag was aan vetten, een andere groep kreeg een dieet waarin veel vetten zaten en een derde groep kreeg een dieet waarin veel vetten zaten maar waaraan 0.5% extract van citroenschillen is toegevoegd. Het blijkt dat de muizen veel minder aankomen in gewicht als hun dieet voorzien is van citroenschilextract. Daarnaast werd waargenomen insulineresistentie verminderde als extract uit citroenschil werd ingenomen. Verder bleek dat het vet beter verteerd wordt in combinatie met citroenschil. Volgens de Japanse onderzoekers kan geconcludeerd worden dat citroenschilextract het vetmetabolisme verbetert, de insulineresistentie vermindert en het de kans op obesitas reduceert. De onderzoekers denken dat in ons huidige eetpatroon waarin we veel oliën eten citroenschilsupplementering een uitkomst kan bieden.

Ingrediënten: 100% citroenschil