Steranijs heel

Steranijs wordt in Europa al gebruikt sinds de 17de eeuw. Het heeft een enorme anijssmaak, maar je proeft er ook een beetje zoethout in. 

Je kan het gebruiken om stoofpeertjes te maken, gluwhein, vissoep, gevogeltegerechten, stoofpotten, bouillon,... 

Of je kan anijsmelk maken, een typische Noord-Hollandse drank! Je maakt het door een pannetje op het vuur te zetten met een liter melk, twee steranijsjes en een eetlepeltje suiker. Verwarm het geheel al roerend op een laag vuur. Zodra de melk kookt, zet je het vuur af. Een heerlijk rustgevend drankje voor het slapengaan! 

Ingrediënten: 100% steranijs